Nasi goreng

Ingrediënten

• 300 g rijst (gekookt en afgekoeld, bij voorkeur van een dag oud)
• 300 g kipdijfilet, in reepjes
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 prei, in ringen
• 2 el ketjap manis
• 1 el sambal oelek
• 1 tl ketoembar
• 2 el zonnebloemolie
• 4 eieren
• kroepoek en atjar, voor erbij

Bereiding

1. 1

   Verhit de olie in een wok en bak ui, knoflook, ketoembar en sambal 2 minuten.

2. 2

   Voeg de kip toe en bak 5 minuten tot hij gaar is.

3. 3

   Voeg de prei toe en roerbak 2 minuten.

4. 4

   Doe de koude rijst erbij en roerbak op hoog vuur tot alles heet is. Schenk de ketjap erover en hussel goed.

5. 5

   Bak de eieren als spiegelei en leg ze op de nasi. Serveer met kroepoek en atjar.