Pastasalade met tomaat en mozzarella
Recept van Scoopd Keuken · Pasta
Frisse pastasalade voor de zomer, de picknick of de lunchbox.
- 480
- kcal
- 15 g
- eiwit
- 52 g
- koolh.
- 23 g
- vet
Ingrediënten
- 300 g fusilli
- 250 g cherrytomaten
- 125 g mozzarellabolletjes
- 1 komkommer
- 50 g zwarte olijven
- 1 bosje basilicum
- 4 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
Bereiding
- 1
Kook de fusilli beetgaar, spoel af met koud water en laat uitlekken.
- 2
Halveer tomaten en mozzarella, snijd de komkommer in blokjes.
- 3
Klop olie en balsamico los met peper en zout.
- 4
Meng alles met de pasta, olijven en gescheurde basilicum.
- 5
Laat minstens 15 minuten staan zodat de smaken intrekken.
Tip van Scoopd Keuken · Pasta: De salade wordt lekkerder als hij even staat. Ideaal om de avond ervoor te maken.
