Draadjesvlees
Recept van Scoopd Keuken · Hollandse pot
Runderlappen urenlang gestoofd tot ze in draadjes uit elkaar vallen.
- 490
- kcal
- 48 g
- eiwit
- 4 g
- koolh.
- 31 g
- vet
Ingrediënten
- 800 g runderlappen
- 75 g boter
- 2 uien
- 2 laurierblaadjes
- 4 kruidnagels
- 1 el azijn
- 400 ml water
Bereiding
- 1
Dep het vlees droog en bestrooi met peper en zout.
- 2
Bak het in de boter rondom bruin.
- 3
Voeg ui, laurier, kruidnagel, azijn en water toe.
- 4
Laat met deksel minstens 3 uur heel zacht stoven. Voeg zo nodig water bij.
- 5
Trek het vlees met twee vorken in draadjes en serveer met aardappelen en rode kool.
Tip van Scoopd Keuken · Hollandse pot: Hoe zachter het vuur, hoe malser het vlees. Het mag nauwelijks borrelen.
