Red Dragon Glazed Zalm
Recept van Garlicmaster
17 min2 personenmakkelijkzalmviszoet-pittigsnel
Zalmfilet met een glanzende, zoet-pittige glaze — indrukwekkend maar zó gemaakt.
- 420
- kcal
- 34 g
- eiwit
- 12 g
- koolh.
- 26 g
- vet
Ingrediënten
- 2 stuks zalmfilet
- 3 el Red Dragon Manis
- 1 el sojasaus
- 1 el zonnebloemolie
- 1 stengel lente-ui
Bereiding
- 1
Meng Red Dragon Manis met sojasaus in een kommetje.
- 2
Verhit olie in een koekenpan en bak de zalm op de huidzijde 4-5 minuten tot krokant.
- 3
Draai de zalm om en bak nog 2-3 minuten.
- 4
Giet de saus over de zalm en laat 1-2 minuten karamelliseren in de pan.
- 5
Bestrooi met gesneden lente-ui en serveer met rijst of groenten.
Tip van Garlicmaster: Bak de zalm eerst op de huidzijde zonder de saus — pas als hij bijna gaar is de saus toevoegen, anders verbrandt de suiker voordat de vis gaar is.
