Groene gazpacho met Hoemoes Less Fat
Recept van Garlicmaster
20 min5 personen
Een verfrissende, plantaardige groene gazpacho gebaseerd op het recept van Ottolenghi. Met Hoemoes Less Fat in plaats van yoghurt en afgewerkt met een frisse topping van gemarineerde sugarsnaps en croutons.
- 240
- kcal
- 8 g
- eiwit
- 28 g
- koolh.
- 11 g
- vet
Ingrediënten
- 2 stengels bleekselderij
- 500 g komkommers
- 2 stuks groene paprika's
- 6 stuks lente-uitjes
- 2 stuks knoflooktenen
- 2 stuks groene chilipepers
- 50 g wit brood zonder korst
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 45 ml Maza Hoemoes Less Fat
- 30 ml witte wijnazijn of sherryazijn
- 150 ml ijskoud water
- 20 g basilicum
- 20 g peterselie
- 10 g munt
- naar smaak zout
- naar smaak versgemalen zwarte peper
- 100 g sugarsnaps
- 15 ml witte balsamicoazijn
- handvol croutons
Bereiding
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
