Endives au jambon et fromage gratinées
Recette de Cuisine Scoopd · Cuisine néerlandaise
Des endives roulées dans le jambon, gratinées à la sauce fromage. Classique et facile.
- 560
- kcal
- 30 g
- protéines
- 48 g
- glucides
- 28 g
- lipides
Ingrédients
- 8 endives
- 8 tranches jambon
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 500 ml lait
- 150 g fromage râpé affiné
- 1 pincée noix de muscade
- 1 kg pommes de terre farineuses, pour la purée
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les endives 5 minutes et égouttez-les bien.
- 2
Enrobez chaque endive d'une tranche de jambon et disposez-les dans un plat allant au four.
- 3
Préparez une sauce avec le beurre, la farine et le lait, incorporez les deux tiers du fromage et assaisonnez avec la noix de muscade.
- 4
Versez la sauce sur les endives et parsemez du reste de fromage.
- 5
Faites gratiner 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez avec une purée.
Astuce de Cuisine Scoopd · Cuisine néerlandaise : Pressez délicatement les endives cuites, sinon la sauce deviendra trop liquide.
