Chicorée mit Schinken und Käse aus dem Ofen
Rezept von Scoopd Küche · Holländische Küche
Chicorée-Stauden in Schinken gerollt und mit Käsesauce überbacken. Klassisch und einfach.
- 560
- kcal
- 30 g
- Eiweiß
- 48 g
- Kohlenh.
- 28 g
- Fett
Zutaten
- 8 Chicorée-Stauden
- 8 Scheiben Schinken
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 150 g geriebener Mittelalter-Käse
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln für das Püree
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Chicorée 5 Minuten kochen und gut abtropfen lassen.
- 2
Jeden Chicorée in eine Scheibe Schinken einrollen und in eine Auflaufform legen.
- 3
Eine Sauce aus Butter, Mehl und Milch zubereiten, zwei Drittel des Käses einrühren und mit Muskatnuss abschmecken.
- 4
Die Sauce über den Chicorée gießen und den restlichen Käse darüber streuen.
- 5
25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Mit Kartoffelpüree servieren.
Tipp von Scoopd Küche · Holländische Küche: Den gekochten Chicorée vorsichtig ausdrücken, sonst wird die Sauce wässrig.
