Muffins aux myrtilles
Recette de Cuisine Scoopd · Pâtisserie
Des muffins légers et gonflés remplis de myrtilles, avec un croustillant sucré sur le dessus.
- 240
- kcal
- 4 g
- protéines
- 35 g
- glucides
- 9 g
- lipides
Ingrédients
- 280 g farine
- 150 g sucre
- 2 cac levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 œufs
- 200 ml lait
- 100 ml huile de tournesol
- 1 citron (zeste)
- 200 g myrtilles
- 2 cac sucre roux
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- 2
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- 3
Fouettez les œufs, le lait, l'huile et le zeste de citron, puis versez brièvement sur les ingrédients secs. Des petits grumeaux, c'est normal.
- 4
Incorporez les myrtilles à la spatule et répartissez la pâte dans les caissettes. Saupoudrez de sucre roux.
- 5
Faites cuire 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de Cuisine Scoopd · Pâtisserie : Mélangez le moins longtemps possible : trop mélanger rend les muffins caoutchouteux.
