Muffins con arándanos

Ingredientes

• 280 g harina
• 150 g azúcar
• 2 tsp levadura en polvo
• 1 pizca sal
• 2 huevos
• 200 ml leche
• 100 ml aceite de girasol
• 1 limón (ralladura)
• 200 g arándanos
• 2 tbsp azúcar moreno

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C e introduce los moldes de papel en una bandeja para muffins.

2. 2

   Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

3. 3

   Bate los huevos con la leche, el aceite y la ralladura de limón, e incorpora brevemente a los ingredientes secos. Los grumos están permitidos.

4. 4

   Añade los arándanos con cuidado y reparte la mezcla en los moldes. Espolvorea con azúcar moreno.

5. 5

   Hornea durante 20 a 22 minutos hasta que estén dorados.