Albóndigas en salsa
Receta de Cocina Scoopd · Cocina holandesa
Grandes albóndigas jugosas como las hacía la abuela, con una salsa rica y sabrosa.
- 450
- kcal
- 28 g
- proteína
- 6 g
- carbos
- 35 g
- grasa
Ingredientes
- 500 g carne picada mixta
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan viejo, sin corteza
- 2 tbsp leche
- 1 tsp nuez moscada
- 75 g mantequilla
- 200 ml agua
- 1 hoja de laurel
Preparación
- 1
Remoja el pan en la leche e incorpora la carne picada, huevo, nuez moscada, pimienta y sal.
- 2
Forma 4 albóndigas grandes.
- 3
Dóralas por todos lados en la mantequilla hasta que esté de color marrón dorado.
- 4
Añade agua y laurel, tapa y cuece a fuego lento durante 25 minutos. Dale la vuelta a mitad de la cocción.
- 5
Sirve con papas, verduras y la salsa de la sartén.
Consejo de Cocina Scoopd · Cocina holandesa: Deja que la mantequilla se dore completamente antes de añadir el agua. De ahí viene el sabor de la salsa.
