Pasta Pesto mit Hähnchen
Rezept von Scoopd Küche · Pasta
Penne mit frischem Basilikum-Pesto und saftigen Hähnchenstücken, fertig in zwanzig Minuten.
- 680
- kcal
- 40 g
- Eiweiß
- 72 g
- Kohlenh.
- 25 g
- Fett
Zutaten
- 400 g Penne
- 400 g Hähnchenbrust, in Würfeln
- 150 g grünes Pesto
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g Rucola
- 30 g Pinienkerne
- 1 EL Olivenöl
- 30 g Parmesankäse
Zubereitung
- 1
Die Penne bissfest kochen.
- 2
Die Pinienkerne kurz in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite stellen.
- 3
Das Hähnchen in Olivenöl 6 bis 8 Minuten garen und goldbraun braten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
- 4
Pasta, Pesto, Hähnchen und Tomaten vermischen.
- 5
Mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan servieren.
Tipp von Scoopd Küche · Pasta: Ein Schuss Pasta-Kochwasser beiseitestellen: Das macht das Pesto cremiger.
